コース料理

レストランバー・エルコレです。

最近コース料理のお問い合わせを沢山いただくので、ステラコースを少しご紹介します。

・マツカワカレイのカルパッチョ

主に東北は産地の大型カレイです。

カレイの王様とも言われていて、非常に高価のカレイを、カルパッチョにしました。

エルコレの特製カルパッチョソースです。

・カラスミと深谷ねぎのアーリオオーリオ

高級食材のカラスミと深谷の名産深谷ねぎを使用しました。

・鰆のポワレ　ペルシャードソース

新鮮な鰆を使用し、エルコレ特製パセリソースでお召し上がり下さい。

・仔牛のフィレステーキ　ポルトソース　

仔牛は素材が柔らかいので、そのままステーキで！！

 

この写真はほんの一例です。

料理内容はその時の仕入れる新鮮な食材を使用させていただきます。

お値段に応じて食材が変わりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。